ジャークブラウンシチュー | チキン

【ジャークブラウンシチュー(チキン)】

1,080円(税込)

パック

DETAIL

※おひとり様3パック限定です。

ジャマイカンジャークチキンのスパイシートマトシチュー。
※骨付きチキンをぶつ切りにしている為、細かな鶏の骨が混在しています。お召し上がりの際は、ご注意ください。

ジャマイカの伝統料理「ジャークチキン」は有名ですが、まだまだジャマイカには美味しい料理がたくさんあります。
若い頃に恵比寿にあったジャマイカ料理屋さんのジャーク料理にハマりにハマって休日のたびに通ったものです♪

このブラウンシチューは銀座時代に人気だった夜のメニューのジャークチキンを使ったスタッフたちのまかない料理でした。メニューにしなかったのはジャークチキンを焼いてさらに煮込まなくてはならないのと........カレー屋だったからです...w

オールスパイスをはじめとしたチリやシナモン、バジルなど多くのスパイスやハーブを使った漬け込み系グリルチキン。マリネしたチキンを豪快に焼き上げ、ニンジンやトマトと一緒に煮込むと鶏肉と複雑なスパイスの旨味のブラウンシチューが完成します。当店の人気 "肉" メニュータンドリーチキンとはまた全く違った美味しさです。

現地ではライス＆ピーズと言うライスと赤いんげん豆をココナッツミルクで炊いたものと一緒に食べます。バナナチップスも定番ですね。
甘く香るライスとスパイシーなシチューの組み合わせが最高です！！もちろん普通のライスでも。バケットなどのパンも合うと思います♪おうちではバターライスなどに合わせるのもいいかもしれません。写真のMarie Sharp'sのハバネロソースを掛けるのはかなりオススメです！！タバスコより酸味が無く、旨味が強いので我が家ではピザにもコレです♪

実は現地の味付けや調理法の定義があいまいと言われているジャークチキン。HARE GINZAのオリジナルジャークチキンを使ったブラウンシチューを当時のジャークチキンファンの方も初めての方もぜひ、お試しください。
※少量限定数販売のため、おひとりさま3パックまででお願いいたします。

賞味期限：2026.04.15

※骨付きチキンをぶつ切りにしている為、細かな鶏の骨が混在しています。お召し上がりの際は、ご注意ください。

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